小暑剛過，夏日炎炎。周五中午，鐘剛敲過十二點(diǎn)，本已安靜的食堂，傳出陣陣歡聲笑語。原來，工會(huì)組織的“職工學(xué)做菜”的活動(dòng)又開始了。利用午休時(shí)間，請來食堂的師傅，為職工講幾道家常菜的做法，是工會(huì)的傳統(tǒng)活動(dòng)。今年教的是夏季吃的一些清爽點(diǎn)心，不少職工都趕來了。

    案板上全是大伙兒熟悉的家常食材，水磨糯米粉、玉米淀粉、椰子原漿、青菜、香菇、胡蘿卜、木耳、糖、鹽等等。面點(diǎn)師傅按一定的順序、不同的比例拌料、和面。炒菜師傅也沒有閑著，把一項(xiàng)項(xiàng)制作方法，化整為零，細(xì)細(xì)講解。大伙兒圍攏在旁邊，邊看邊學(xué)。用少許開水燙面，可以讓糯米粉更有嚼勁；拉糕放涼后放入冰箱，可以使表面變得光滑；青菜焯水后立即用冷水沖，可以保持綠色；制作秘籍一一被大伙記入心中。

    揉、搟、卷、搓，爐火閃閃，蒸氣騰騰，不一會(huì)兒工夫，一道道各式各樣、色彩繽紛的點(diǎn)心做成了。涼絲絲的西米露、糯篤篤的拉糕、韌質(zhì)質(zhì)的炸糯米團(tuán)、香噴噴的四喜蒸餃、清爽爽的青菜香菇包，色香味俱全，吃在嘴里，細(xì)膩潤滑、清涼可口，讓人的心都變得柔軟起來。